Descripción

Vino de capa media de color granate y limpio. Aromas intensos y complejos, lleno de matices donde nos seducen aromas especiados y ligeramente balsámicos mezclados con notas de vainilla, cacao y cuero nuevo. La nariz se completa con la fruta roja muy madura que envuelve la copa. El paso por boca nos descubre un vino redondo y sabroso muy aterciopelado, donde la elegancia y la persistencia son sus señas de identidad. Es un vino largo y persistente lleno de sabor.

Elaboración: Fermentación alcohólica a temperatura controlada inferior a 29 grados centígrados durante 10 días y maceración postfermentativa con hollejos durante 14 días más. Fermentación maloláctica a bajas temperaturas en barricas de roble americano y francés nuevo durante 20 meses y posterior maduración en BOTELLA 18 meses más.